La Fipe, Federazione Pubblici esercizi del Molise parteciperà alla fiera "Cooking Expo" 2010 in programma a Bergamo il 15 e 16 marzo.
E’ questo uno dei primi impegni annunciati dal presidente Paolo Santangelo, confermato alla guida regionale dell’associazione di categoria del Molise per i prossimi 4 anni. Con la convinzione che anche lo sviluppo del Molise, sul piano turistico e delle tipicità, debba puntare sulla formazione professionale degli addetti, la Fipe ha sensibilizzato ristoratori e albergatori a partecipare al confronto della fase nazionale del Bocuse D’Or, che si svolgerà proprio durante l’importante vetrina della manifestazione bergamasca. Tra i sedici chef selezionati a livello nazionale c’è il molisano Nicola Vizzarri, componente della Federazione nazionale Cuochi.